食材：

　　茶樹菇 200克

　　玉米 1根

　　蓮藕 1節

　　排骨 400克

　　姜 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　清水 1500毫升

　　步驟：

　　1.將排骨放入開水中焯水，撇去浮沫，用清水清洗干凈備用。

　　2.玉米去皮，洗凈后切段，蓮藕去皮、洗凈后切塊，姜切片備用。

　　3.將清洗干凈的茶樹菇剪去根部，洗凈備用。

　　4.取一個燉鍋，加入清水燒開，放入焯過水的排骨，加入料酒和姜片，中火煮20分鐘。

　　5.加入玉米和蓮藕，繼續煮10分鐘。

　　6.加入茶樹菇，繼續煮5分鐘。

　　7.最后加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮沸后即可關火。

　　小貼士：

　　1.焯水的過程除去浮沫后，可以加入少量姜片和料酒去腥味。

　　2.烹飪過程中的水量可以根據自己的喜好適當增減，同時因為蓮藕和玉米中都含有一定的淀粉，所以燉出的湯會更加濃稠。

　　3.茶樹菇可以提高湯的口感，也可以根據自己喜好選擇其他口感更加清淡的蘑菇類食材。