清洗方法：

　　1. 先用清水將甲魚的表面洗凈；

　　2. 然后將甲魚的腹部切開，將內臟清除干凈；

　　3. 將甲魚的鱗片刮凈，去除表面的泥沙和雜質；

　　4. 最后再次用清水沖洗干凈。

　　哪里不能吃：

　　1. 甲殼不能吃，因為甲殼中含有石灰質，會影響人體的吸收和消化功能；

　　2. 甲魚的頭部和肝臟里含有大量亞硝酸鹽，長期食用會對身體產生一定的影響，因此不建議食用；

　　3. 甲魚的肉質較為堅硬，消化不良的人群也不宜食用。