生羊肉去腥味可以使用以下方法：

　　1. 浸泡：將切好的生羊肉浸泡在淡鹽水中，約1~2小時。

　　2. 焯水：將切好的生羊肉放入開水中焯水，待水沸后再煮2~3分鐘，撈出洗凈。

　　3. 醋汁腌制：將切好的生羊肉腌制在醋汁中，約半小時后取出洗凈。

　　4. 姜蔥蒸煮：在鍋中放入姜片和蔥段，將切好的生羊肉放在上面蒸煮，蒸熟后撈出洗凈。

　　5. 料酒腌制：將切好的生羊肉腌制在料酒中，約半小時后取出洗凈。

　　以上方法可以有效去除羊肉的腥味，使其更加鮮嫩美味。