1. 清洗：將冷凍鮮海參放入清水中浸泡20分鐘，再用手輕輕搓洗，把泥沙和雜質(zhì)清洗干凈。

　　2. 泡發(fā)：將清洗好的鮮海參放入盆中，加入足量的清水，浸泡24小時(shí)左右，讓其充分吸水發(fā)軟。

　　3. 換水：每隔4小時(shí)左右，更換一次清水，可以幫助海參去除異味，增加口感。

　　4. 熱水焯煮：將泡發(fā)好的海參放入開水中焯煮3分鐘左右，去除腥味，變得更加嫩滑。

　　5. 冷卻：將焯煮好的海參撈出，放入冰水中冷卻。

　　6. 保存：將處理好的海參裝入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可隨時(shí)取出使用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 泡發(fā)鮮海參時(shí)，要用足夠的水量，以免海參因吸水過多而變得軟爛。

　　2. 焯煮鮮海參時(shí)，開水一定要足夠，以免海參洗不凈，影響口感。

　　3. 焯煮后的海參不要過度煮爛，否則口感會(huì)變得不好。