1. 要選用新鮮的田螺，洗凈去除泥沙和污物。
2. 切碎姜、蒜、小蔥、辣椒等調(diào)料，備用。
3. 在鍋中倒入適量油，燒熱后加入調(diào)料煸炒出香味。
4. 加入田螺，翻炒均勻。
5. 加入少量水，蓋上鍋蓋煮約五分鐘。
6. 加入鹽、糖、醬油、料酒等調(diào)味料，煮至湯汁收干。最后撒上青蒜末即可。
3.輔助清潔：油本身有一定的黏性，當(dāng)田螺吐泥的時(shí)候，油可以把一些細(xì)小的臟東西黏住，讓這些臟東西不容易再回到田螺體內(nèi)。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-10 17:50:58
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