魚干怎么做吃：

　　1. 準備新鮮的魚，去除內臟和鱗片，清洗干凈。

　　2. 將魚切成薄片，用鹽和味精腌制20分鐘。

　　3. 將魚片放在陰涼處風干2-3小時，直到完全干燥。

　　4. 用烤箱或爐火將魚片烤熟，直到呈現金黃色。

　　蕎麥粉怎么做：

　　1. 準備蕎麥粉和清水，按照4:3的比例調制面團。

　　2. 揉面，按照個人口感加水或加面粉，揉至面團光滑有彈性。

　　3. 將面團放在保鮮膜中，放到冰箱冷藏1小時。

　　4. 取出面團，搟成薄餅狀，用刀切成條狀或切成塊狀。

　　5. 將蕎麥面塊放入開水中煮熟，煮熟后撈出即可。