以下是一份白菜涼拌的食譜：

　　材料：

　　- 500克白菜（切成細條）

　　- 1個紅辣椒（切成小塊）

　　- 2個蒜瓣（切碎）

　　- 2大勺醋

　　- 1大勺醬油

　　- 1小勺糖

　　- 1小勺鹽

　　- 2小勺香油

　　- 少量芝麻籽

　　步驟：

　　1. 將白菜放進大碗中，加入鹽拌勻，靜置15分鐘

　　2. 拿出白菜，用水沖洗干凈，瀝干水分

　　3. 在另一個碗中，將醋、醬油、糖、蒜、紅辣椒和香油攪拌均勻

　　4. 將拌料倒入白菜中，拌勻

　　5. 在上面撒上少量芝麻籽，即可食用

　　可根據個人口味加入其他調味料，如麻油、辣椒油等。也可加入豆腐、雞絲、蝦仁等食材，增加口感和營養價值。