牛肉燉蘿卜土豆是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜。下面介紹一下做法：

　　材料：

　　- 牛肉

　　- 蘿卜

　　- 土豆

　　- 洋蔥

　　- 姜片

　　- 大蔥

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 水

　　步驟：

　　1. 牛肉切成塊狀；

　　2. 蘿卜、土豆切成滾刀塊狀；

　　3. 洋蔥、姜片、大蔥切成小塊備用；

　　4. 熱鍋涼油，加入姜片、洋蔥、大蔥爆香；

　　5. 加入牛肉塊煸炒至變色；

　　6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；

　　7. 加入蘿卜、土豆，加水沒過食材；

　　8. 加鹽、糖調(diào)味，改小火燉煮30-40分鐘，直到土豆、蘿卜熟軟；

　　9. 煮熟后撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1. 煮的時候一定要改小火，長時間燉煮讓牛肉更加鮮嫩美味；

　　2. 烹飪過程中不要過多攪拌，避免燉菜斷掉；

　　3. 蘿卜和土豆可以根據(jù)口感喜好切成不同大小，但是一定要保證熟透，這樣才能使餐桌更美味。