七大營養素包括：

　　1.碳水化合物：如蔬菜、水果、面粉、米飯等，是人體主要的能量來源；

　　2.蛋白質：如瘦肉、禽肉、魚類、奶制品等，是構成人體細胞和組織的重要成分；

　　3.脂肪：如植物油、動物油、堅果、魚類等，是提供人體熱能和維持機體正常功能的重要物質；

　　4.維生素：如維生素A、B、C、D、E、K等，對人體生理功能的調節和維持有重要作用；

　　5.礦物質：如鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等，是人體必需的元素，參與細胞代謝、骨骼生長、神經傳導等；

　　6.水：是人體最基本的營養素，維持人體正常的生理和代謝功能；

　　7.膳食纖維：如水果、蔬菜、全麥面包等，對消化系統健康有重要作用。