材料：糯米粉200克，紅薯300克，水適量，白糖適量

　　步驟：

　　1.將紅薯洗凈，去皮，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后搗成泥狀備用。

　　2.將糯米粉放入碗中，倒入適量溫水，攪拌均勻成團狀，如果感覺太干可以再加一些水。

　　3.將紅薯泥加入糯米粉中，攪拌均勻，揉成光滑的面團。

　　4.將面團搓成小球，壓扁后包入少許白糖，搓成圓形即可。

　　5.將水燒開，把湯圓放入煮沸的水中，待湯圓浮起后，再煮3分鐘左右即可。

　　6.撈出湯圓，瀝干水，加入冷水中，讓湯圓表面掛上一層冰涼的水，即可食用。

　　提示：糯米粉和紅薯的比例可以根據個人口感自行調整，如果喜歡口感有嚼勁的可以加入一些糯米粉。煮湯圓時一定要用滾水，這樣湯圓會更加筋道。