以下是一種簡(jiǎn)單的方法：

　　1. 先將排骨浸泡在冷水中約半小時(shí)，可以去除血水和雜質(zhì)，使肉質(zhì)更加嫩滑。

　　2. 將排骨放入沸水中煮10-15分鐘，煮出多余的油脂和血水，使排骨更加健康和美味。

　　3. 然后將排骨撈出，倒入冷水中沖洗干凈。這一步可以幫助去除余味。

　　4. 把排骨放入鍋中，加入適量的水，加入調(diào)料如姜片，蔥段，料酒，醬油等，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮1-2小時(shí)，直到排骨變得很軟嫩。

　　5. 最后加入鹽、味精等調(diào)味品即可。

　　這樣煮出來的排骨是非常嫩滑，口感更佳。