新鮮大蒜保存方法如下：

　　1. 在房間溫度下保存：將新鮮大蒜放在室溫下，放在干燥的地方可以保持新鮮幾周。

　　2. 在冰箱中保存：將大蒜放在冰箱的蔬菜室或冷藏室中，但要確保大蒜放在透氣的容器中，以免潮濕和發(fā)霉。

　　3. 儲(chǔ)存在保鮮袋中：將大蒜裝在塑料袋中，將袋子盡可能排除空氣，然后將其放在陰涼、干燥的地方儲(chǔ)存，這樣可以保持新鮮幾周。

　　無論哪種方式，都應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　- 大蒜不要被水浸泡或濕潤(rùn)，否則會(huì)加速腐爛。

　　- 避免將大蒜與其他發(fā)出強(qiáng)烈氣味的食材放在一起，以免相互傳染氣味。

　　- 如果發(fā)現(xiàn)大蒜已經(jīng)開始變軟或發(fā)霉，應(yīng)該立即將其扔掉。