1. 食鹽法：將冷凍牛肉放在盤子上，在肉表面均勻撒上食鹽，放置10-15分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
2. 白醋法：將冷凍牛肉放在盤子上，在肉表面均勻噴灑白醋，放置10-15分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
3. 姜汁法：將冷凍牛肉放在盤子上，取適量的姜汁，在肉表面均勻涂抹，放置10-15分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
4. 紅酒法：將冷凍牛肉放在盤子上，在肉表面均勻噴灑紅酒，放置10-15分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
5. 淀粉法：將冷凍牛肉放在盤子上，在肉表面均勻撒上適量淀粉，放置10-15分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
