1. 使用溫水泡海帶。在泡海帶之前,可以先將干海帶加入溫水中浸泡10分鐘,這樣可以加快海帶的軟化速度。
2. 使用熱水泡海帶。將干海帶加入熱水中,開火煮沸1分鐘,然后關火,用蓋子蓋好,讓海帶在熱水中浸泡30分鐘左右即可。
3. 在海帶泡的時候加入蘇打粉。將干海帶加入溫水中,加入1勺蘇打粉,攪拌均勻后浸泡30分鐘,可以加快海帶軟化的速度。
4. 在海帶泡的時候加入醋。將干海帶加入溫水中,加入少量的醋,攪拌均勻后浸泡10-20分鐘,可以加快海帶軟化的速度。
1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調味收尾:關火前5分鐘加鹽調味,別早放,不然海帶會變硬。
發布時間:2023-04-23 22:16:52
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