烀羊肉可以用以下方法煮熟：

　　1. 清水焯水法：將羊肉放入滾水中焯水，撈出洗凈；再將焯過水的羊肉用清水加料煮熟即可。

　　2. 面湯熬煮法：將面粉和水攪拌均勻，和成面團；將面團揉成細條，放入鍋中翻炒；加入水和羊肉，加鹽、姜、蔥等調料，熬煮至烀羊肉熟爛即可。

　　3. 煲湯熬煮法：將羊肉放入砂鍋中，加入清水和姜片、蔥段等調料；用小火煲熬2-3小時，直到烀羊肉熟爛，口感鮮嫩。

　　注意事項：

　　1. 烀羊肉的烹飪時間視羊肉的鮮嫩程度而定，一般需要煮熟至少1-2小時。

　　2. 在煮烀羊肉的過程中，可根據個人口味加入適量的調料，如鹽、姜、蔥等。

　　3. 煮烀羊肉時，要注意火候，防止過早的開火或火力過大導致羊肉無法煮熟，或口感過硬。