以下是一種簡單又美味的排骨做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白糖適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨焯水煮一下，撈出瀝干備用。

　　2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香。

　　3. 放入焯過水的排骨，加入適量料酒煸炒。

　　4. 加入適量生抽，繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入適量鹽和白糖，翻炒均勻。

　　6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，中火煮20-30分鐘，直至汁水濃稠。

　　7. 最后淋上適量的食用油，翻炒均勻即可。

　　這道排骨既能保持營養(yǎng)，又能保證口感和味道。