普通核桃不易盤紅，因為其外層并沒有特別的染色物質(zhì)。如果想要將普通核桃盤紅，可以使用食用染料或者藥材，如紅曲粉、紅棗汁等，將核桃浸泡在染料中一段時間，然后晾干即可。但是在使用染料時要確保其為食用級別，否則可能對健康造成影響。
一旦氧化，就會產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì)，吃起來自然就發(fā)澀了。3.品種差異：不同品種的核桃，單寧含量和氧化程度都不一樣。
發(fā)布時間：2023-04-21 16:06:09
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