扁紅豆和圓紅豆是兩種不同的紅豆品種。

　　扁紅豆的形狀扁平，呈橢圓形，顏色深紅，口感較軟，適合煮成豆沙等糊狀食品。扁豆的外觀更具有“紅豆皮薄，糯米香”的特點(diǎn)，特別適合制作日式點(diǎn)心、各種中式甜品和餅干等。

　　圓紅豆的形狀和名稱(chēng)所示一樣，呈球狀，顏色也是深紅色。相比較扁紅豆，圓紅豆口感更加居中，不同于扁豆的糯性，因而適合煮成紅豆湯，制作中式點(diǎn)心和糕點(diǎn)等。

　　扁紅豆和圓紅豆的區(qū)別在于形狀、口感和用途上有所不同，選擇時(shí)可根據(jù)不同的需要來(lái)選購(gòu)。