1. 準(zhǔn)備玉米面和白面，按1:1的比例混合在一起。

　　2. 慢慢加入溫水，一邊攪拌一邊加，直到面團(tuán)變得柔軟有彈性。

　　3. 繼續(xù)揉面，直到面團(tuán)表面光滑。如果面團(tuán)太干，可以再加一些溫水。

　　4. 將面團(tuán)放在盆中，用濕毛巾蓋好，醒面15-20分鐘。

　　5. 取一小塊面團(tuán)，用手掌搓成圓形，然后用搟面杖搟成薄片。

　　6. 用餃子皮刀將圓形薄片切成適當(dāng)大小的餃子皮。

　　7. 將餡料包入餃子皮，將餃子封口捏緊。

　　8. 將餃子放入蒸鍋中，蒸10-12分鐘即可。