牛肉燉的時(shí)間要根據(jù)肉塊的大小和品種來定。對于一般的牛肉塊肉，燉1-2小時(shí)就能爛糊了。但是如果是采用高壓鍋或者慢燉鍋等工具進(jìn)行燉制，時(shí)間可能會(huì)更短或者更長。建議根據(jù)具體情況逐步調(diào)整燉制時(shí)間，以達(dá)到z佳的口感和爛糊程度。
給孩子做牛肉，想要做得爛糊，可以嘗試以下方法：1.選擇適合的牛肉部位：如腱子肉、牛尾等，這些部位的肉質(zhì)較為柔軟，適合燉煮。6.小火燉煮：先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉煮時(shí)間約為1-2個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得非常爛熟。
