以下是藕粉的三種做法：

　　1.藕粉湯

　　材料：藕粉、清水、鹽、香菜

　　步驟：

　　1）將適量的藕粉放入清水中攪拌均勻，稍微膨脹后再加入適量的水，放在火上慢慢煮。

　　2）煮至藕粉透明軟糯，加入適量的鹽調(diào)味，再放入香菜末即可。

　　2.藕粉炒肉

　　材料：藕粉、瘦肉、油、鹽、生姜、大蔥、醬油、雞精

　　步驟：

　　1）將適量的藕粉放入開(kāi)水中煮3-5分鐘，撈出瀝干。

　　2）瘦肉切成絲，姜蔥切成末。

　　3）熱鍋冷油，放入姜蔥煸炒出香味，加入肉絲煸炒至變色。

　　4）加入藕粉，醬油、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　3.藕粉拌雞絲

　　材料：藕粉、雞胸肉、黃瓜、蔥花、生姜、香油、鹽、芝麻醬、辣椒油、白糖、醋

　　步驟：

　　1）將雞胸肉切成絲，加入適量的鹽和料酒腌制20分鐘。

　　2）將藕粉煮熟放入冷水中過(guò)涼，瀝干備用。黃瓜切絲備用。

　　3）將生姜切末，放入熱鍋中爆香，加入雞絲翻炒至變色。

　　4）將炒好的雞絲與藕粉、黃瓜混合在一起。

　　5）將芝麻醬、辣椒油、白糖、醋混合在一起制成調(diào)料，倒入混合物中，拌勻即可。