雞蛋的保存方法可以采用以下幾種：

　　1. 放在冰箱里：將雞蛋放在冰箱的低溫區(qū)域內(nèi)，可以保持雞蛋的新鮮度，可保存3-4周。

　　2. 硬煮雞蛋：將雞蛋煮熟后，去掉殼，可以用鹽或白醋水浸泡一段時(shí)間，然后放入冰箱里保存，可保存1-2周。

　　3. 冷藏雞蛋液：將雞蛋打散，攪拌均勻后，裝入密封袋中，放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。

　　4. 省油的辦法就是直接將它擱在陰涼干燥、通風(fēng)不潮濕的地方，但這種方法要經(jīng)常換位置，因?yàn)闀r(shí)間久了，它們會(huì)繼續(xù)腐敗。

　　無(wú)論采用哪種方法保存雞蛋，一定要保持雞蛋的完整性，避免出現(xiàn)破裂、污染等情況。