以下是咖喱土豆牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉塊（500克）

　　- 土豆（2個(gè)）

　　- 洋蔥（1個(gè)）

　　- 咖喱粉（2湯匙）

　　- 辣椒粉（1茶匙）

　　- 鹽

　　- 橄欖油（適量）

　　- 水（適量）

　　制作：

　　1. 牛肉切成小塊。洋蔥切丁。土豆去皮，切成小塊。

　　2. 在鍋中加入適量的橄欖油，燒熱后加入洋蔥翻炒。

　　3. 加入牛肉塊炒至變色，加入咖喱粉和辣椒粉繼續(xù)炒香。

　　4. 加入土豆塊繼續(xù)翻炒，讓土豆塊均勻地裹上香料。

　　5. 加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，直到土豆和牛肉都變爛。

　　6. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　竅門：

　　1. 牛肉可以選擇瘦肉，也可以加入一些牛筋或者牛腩等，口感更加豐富。

　　2. 土豆切塊的大小要盡量保持一致，這樣烹飪出來的菜肴更加美觀。

　　3. 燉煮的時(shí)間要充分，讓咖喱的香味充分滲透到土豆和牛肉里面，味道更加濃郁。