鮮春筍是春季常見的美食，有很多家常做法。

　　下面介紹一種簡單好吃的做法：

　　材料：

　　鮮春筍500克、姜片適量、蒜片適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、植物油適量、水適量

　　做法：

　　1.鮮春筍去皮，切成小塊，切的時候可將筍劃成“十”字花刀，有利于入味。

　　2.鍋中放油，加入姜片和蒜片爆香。

　　3.將鮮春筍倒入鍋中，加入適量的鹽、料酒和雞精，翻炒均勻。

　　4.加入適量的水，煮開后轉小火慢燉約15分鐘，直到筍熟軟入味。

　　5.最后收汁即可。

　　小貼士：

　　1.切鮮筍時，要注意掌握好力度，不要把筍切斷，影響口感。

　　2.煮筍的時間盡量不要過久，以免影響口感。

　　3.可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。

　　4.可以加入適量的肉類、蘑菇等其它食材一起燉煮，味道會更加豐富。