剝皮大蒜腌制起來確實(shí)可以增加其風(fēng)味和口感，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 剝皮大蒜

　　- 鹽

　　- 白糖

　　- 料酒

　　- 醋

　　步驟：

　　1. 將剝皮大蒜洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 在一個容器中，加入適量的鹽和白糖，按照口味調(diào)整比例。鹽和白糖的比例大致為1：1，你可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。

　　3. 加入適量的料酒，攪拌均勻。

　　4. 將腌制液倒入蒜頭所在的容器中，確保蒜頭完全被液體覆蓋。

　　5. 加入適量的醋，攪拌均勻。醋的比例大致為腌制液的1/4至1/3，也可根據(jù)個人喜好調(diào)整。

　　6. 蓋上容器，放置在陰涼通風(fēng)的地方，靜置腌制5-7天，期間每天攪拌蒜頭確保均勻浸泡。

　　7. 腌制完成后，將腌制好的蒜頭撈出，瀝干液體，裝入干凈的密封容器中即可。

　　溫馨提示：

　　- 腌制時間可根據(jù)個人喜好調(diào)整，時間越長蒜頭的味道會越濃郁。

　　- 腌制過程中，如果發(fā)現(xiàn)蒜頭表面有白色霉菌或異味，應(yīng)立即清洗掉。

　　- 腌制好的剝皮大蒜可以存放在冰箱，保持較長時間的新鮮度。

　　希望以上方法能幫到你，祝你成功享受美味又脆口的剝皮大蒜！