以下是一些簡單的步驟來做出好吃的牛排：

　　1. 準備材料：

　　- 牛排

　　- 鹽和黑胡椒粉

　　- 橄欖油或黃油

　　- 蒜粉或鮮蒜瓣

　　- 迷迭香或其他喜歡的香草

　　- 煎鍋或烤鍋

　　2. 將牛排從冰箱中取出并放置在室溫下，讓它們達到室溫。

　　3. 準備調味料：在牛排兩側均勻涂上鹽、黑胡椒粉、蒜粉和迷迭香。

　　4. 烤鍋熱身：用中火加熱煎鍋或烤鍋，加入橄欖油或黃油，直到它開始冒煙。

　　5. 煎牛排：把牛排放入鍋中，每一面煎2-3分鐘，知道它轉為金黃色即可。

　　6. 調整火候：如果您使用的是煎鍋，您可以把煎鍋放到預熱好的烤箱中，以中等至高溫度繼續煎3-10分鐘，取決于你想要的熟度。

　　7. 把牛排從烤箱中取出，讓它在烤箱中靜置3-5分鐘，以保持牛排的汁液。

　　8. 切牛排：用一把鋒利的刀，沿牛排紋理切片。

　　9. 盡情享用：把牛排放在盤子中，加上您喜歡的配菜，然后盡情享用！

　　提示：

　　- 在煎牛排的時候，不要用鐵鏟子翻轉，這樣會損失牛排的汁液，從而導致牛排干燥。

　　- 不要過度翻轉和煮牛排，以免導致過多的水分流失。

　　- 牛排的熟度是很重要的，因此需要根據您的口味，選擇適合您的熟度來做牛排。

　　- 在烹飪過程中，適當的調整火候，以確保通過烹飪的過程均勻地烹飪牛排。

　　- 配上蘑菇、土豆泥、時蔬等，更能讓你的牛排美味無比。