銀耳煮成膠狀的方法如下：

　　1.先將銀耳泡發，泡發時間約1小時左右，直至銀耳變軟。

　　2.將泡發好的銀耳放入碗中，倒入足量的清水，攪拌均勻。

　　3.然后將碗放入鍋中，用小火加熱，不斷攪拌。

　　4.煮至水分快干，在銀耳中加入適量的白糖，繼續攪拌。

　　5.最后煮到銀耳變成膠狀即可，取出待用。

　　注意事項：

　　1.煮的過程中一定要不斷地攪拌，以免銀耳變成塊狀。

　　2.煮的時間不宜太久，以免銀耳的營養成分流失。

　　3.可以根據個人口味加入其它的調料和食材，如核桃、蓮子等。