1. 準備好需要保存的牛肉，盡量將牛肉切成均勻大小的小塊。

　　2. 把牛肉放入干凈無菌的真空袋中，盡量將袋口處折疊成一條平直線。

　　3. 使用真空袋專業(yè)的真空機或食品保鮮機，將袋子中的空氣抽干。

　　4. 處理好的真空袋牛肉可分別放在冷凍室或冷藏室中冷藏或冷凍。

　　Tips：在制作過程中一定要注意衛(wèi)生，使用干凈的工具和設備，并且避免污染牛肉。在真空袋上可以添加一些防腐劑或調(diào)料，使牛肉更加美味。