材料：

　　- 豆豉魚(yú)罐頭

　　- 油麥菜

　　- 大蒜

　　- 姜片

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 雞精

　　- 水淀粉

　　做法：

　　1.將油麥菜洗凈，切成段，用開(kāi)水燙熟備用。

　　2.將豆豉魚(yú)罐頭中的魚(yú)肉和豆豉分別剁碎，大蒜和姜片也切成末備用。

　　3.熱鍋冷油，加入蒜蓉和姜末煸炒出香味。

　　4.將豆豉和魚(yú)肉加入鍋中炒勻，加入一點(diǎn)料酒和生抽翻炒。

　　5.在鍋中加入適量清水，加入鹽、糖、雞精調(diào)味，煮開(kāi)后放入燙好的油麥菜，翻炒均勻。

　　6.最后將水淀粉加入鍋中勾芡，翻炒均勻即可。

　　7.裝盤(pán)即可。