羊肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B群、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有補(bǔ)益作用。以下是羊肉的做法：

　　1. 紅燒羊肉：選用肥瘦相間的羊肉，加入姜蔥蒜等調(diào)味料，慢火燉煮至肉質(zhì)變軟，入味后即可食用。

　　2. 羊肉湯：將羊肉和藥材（如枸杞、黨參等）一起煮成濃湯，食用時可加入蔬菜等配料。

　　3. 烤羊肉串：將羊肉切成小塊，用孜然等調(diào)料腌制后串成肉串，烤至表面金黃即可食用。

　　4. 羊肉火鍋：將羊肉切片，與各種蔬菜、豆腐等放入火鍋中煮食，既美味又補(bǔ)身。

　　適量食用羊肉對身體有益，但要注意不要過量，以免攝入過多的脂肪和膽固醇。選擇健康的烹飪方式，如少油少鹽少糖，并搭配適量的蔬菜水果，更有利于身體健康。