以下是一種簡單好吃的肥五花肉做法：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 1勺料酒

　　- 2勺糖

　　- 3個八角

　　- 2個大蔥段

　　- 3片姜

　　- 適量水

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成2厘米見方的塊，放入水中煮至沸騰，撈起沖洗干凈備用。

　　2. 將糖倒入鍋中加熱，煮至變成棕色，加入八角、大蔥段和姜片煸炒。

　　3. 加入五花肉塊煸炒至表面焦黃。

　　4. 加入生抽、老抽、料酒和適量水，混合均勻。

　　5. 將鍋蓋蓋上，小火燉煮30分鐘，直到五花肉變得爛軟入味。

　　建議配菜：適量青菜和米飯。