1. 外觀區(qū)別：黑米的顏色較深，基本為黑色；而血糯米的顏色為紫色或紅色，其中還帶有一些白色的顆粒。
2. 營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素B、E等，具有補(bǔ)血、調(diào)理腸胃、降血壓等作用；血糯米含有更多的維生素B和纖維素，對(duì)于促進(jìn)消化、增強(qiáng)骨骼健康等有益。
3. 可食用方式：黑米通常用于制作甜品、粥、面食等，而血糯米則更多用于制作糯米飯、糯米團(tuán)、糯米糍等。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
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