1. 先準(zhǔn)備好鮮魷魚，去掉內(nèi)臟和外皮，沖洗干凈備用。

　　2. 把鮮魷魚放入開水中，焯水一下，煮至變白撈出備用。

　　3. 準(zhǔn)備一些姜片、蔥段、大蒜、香葉等調(diào)料，將其放入鍋中加入適量的清水，煮開。

　　4. 將焯過水的鮮魷魚全部放入鍋中，大火煮10-15分鐘，期間要不斷攪動，讓鮮魷魚均勻受熱。

　　5. 煮好后加入適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉等調(diào)味料，再加入少許淀粉水，讓湯汁變得濃稠。

　　6. 最后撒上些許蔥花、香菜等裝飾，即可上桌食用。

　　小貼士：

　　1. 煮魷魚前可以在魷魚身上輕輕切幾刀，這樣煮出來的魷魚更加入味且更嫩。

　　2. 煮魷魚時不要煮太久，否則會導(dǎo)致其變硬口感變差。

　　3. 加入調(diào)料時要根據(jù)個人口味來調(diào)整，尤其是鹽和胡椒粉，不要放太多或太少。