制作辣條需要一些專業(yè)工具和材料，如果沒有專業(yè)工具的話，用米飯制作辣條會(huì)比較困難。以下是制作辣條的一般步驟：

　　材料：

　　1.玉米面或小麥粉

　　2.辣椒粉

　　3.芝麻

　　4.鹽

　　5.食用油

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備辣椒粉，根據(jù)個(gè)人口味添加合適的量。

　　2.將面粉和辣椒粉混合，加入適量的鹽和芝麻。

　　3.逐漸加入水，揉成面團(tuán)。

　　4.分成小塊，用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀。

　　5.用刀切成小段，并在中間用牙簽戳幾個(gè)小洞。

　　6.將辣條放在陽光下晾干，晾干后再浸泡入熱油中炸至金黃色。

　　7.取出瀝干油，即可食用。

　　注意：

　　1.一定要將面團(tuán)揉至充分，否則會(huì)影響辣條口感。

　　2.晾干的時(shí)間要根據(jù)天氣情況和辣條大小來定，通常需要2-5個(gè)小時(shí)。

　　3.辣條要翻面，以便另一面也能夠晾干。

　　4.炸辣條時(shí)要注意火候，過熱會(huì)使辣條變黑，過冷會(huì)使辣條吸油過多變軟。