冰糖雪梨銀耳湯一般使用瓦鍋或者陶瓷鍋。這樣做的湯水會更加清甜,而且瓦鍋或陶瓷鍋也更適合煲糖水類的菜肴,能夠保留食材的原汁原味。如果沒有瓦鍋或陶瓷鍋,不要使用鐵鍋或不銹鋼鍋等金屬鍋煮湯,否則會影響湯的口感和營養(yǎng)價值。
雪梨銀耳湯作為經(jīng)典潤燥湯品,常被用于緩解秋燥引發(fā)的咽喉干癢、干咳等癥狀。若在此基礎(chǔ)上加入金桔,不僅能提升湯品的口感層次,更能強(qiáng)化其養(yǎng)生功效。此法可充分釋放銀耳膠質(zhì),使湯汁濃稠清甜。
發(fā)布時間:2023-04-05 21:24:25
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