做一鍋營養豐富、美味可口的魚頭湯，可以選擇下面的做法：

　　材料：

　　- 鮮魚頭1個

　　- 生姜數片

　　- 蔥1根

　　- 食鹽適量

　　- 料酒適量

　　- 水適量

　　- 青菜適量（可選）

　　做法：

　　1. 鮮魚頭清洗干凈，放入鍋中加水后加入姜片和蔥。

　　2. 加入適量的料酒，中火煮開后轉小火慢慢煮，煮30分鐘左右。

　　3. 取出魚頭，去掉骨頭、魚鱗，將魚肉切成小片備用。

　　4. 將魚頭湯用濾網過濾，將湯倒回鍋中。

　　5. 加入適量鹽，用大火煮沸，再將魚肉放入湯中，開火煮5分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　- 可以加入青菜或其他蔬菜豐富湯的營養。

　　- 在煮魚頭湯的時候，可以加入少量的枸杞、山藥等補血補腎的食材，增加營養價值。

　　- 魚頭肉是湯中的重頭戲，切片的時候可以切得稍微大一些，口感更佳。