做銀耳湯的材料：1. 新鮮銀耳100克2. 瘦肉或雞肉適量3. 紅棗6-8個4. 枸杞子適量5. 冰糖適量做法步驟：1. 新鮮銀耳先泡發，泡軟后剪去根部和雜質，洗凈備用。2. 瘦肉或雞肉洗凈，切成塊狀備用。3. 紅棗洗凈，去核，備用。4. 枸杞子洗凈，備用。5. 鍋中加入清水，放入銀耳、瘦肉或雞肉、紅棗和枸杞子，大火煮開。6. 煮沸后將火調為小火，繼續煮20-30分鐘，直到銀耳變軟。7. 最后加入適量的冰糖，攪拌均勻即可熄火。小貼士：1. 煮銀耳湯時，可以根據個人口味加入其他食材，如蓮子、百合、桂圓等。2. 煮湯時建議不要加入鹽，以免影響銀耳的口感。3. 煮湯時不要開蓋，以免失去營養和口感。4. 煮湯時不要過量，一次性飲用太多會影響腸胃。