炒小油菜是一道簡(jiǎn)單易做且美味的菜品。以下是一些制作小油菜的技巧：材料：- 小油菜 500 克- 姜 3 片- 蒜 3 瓣- 鹽 適量- 雞精 適量- 橄欖油 適量做法：1. 將小油菜洗凈，用手輕輕拍干水份。2. 切姜片和蒜末備用。3. 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和蒜末爆香。4. 加入小油菜，翻炒均勻。5. 加入鹽和雞精，再翻炒幾下即可出鍋。6. 點(diǎn)綴一些蔥花或者胡蘿卜絲，提升色香味。注意事項(xiàng)：1. 炒小油菜時(shí)不能煮過度，否則會(huì)使其口感變硬。2. 如果覺得小油菜的味道不夠鮮美，可以在炒之前加入一些白胡椒粉或者生抽提味。3. 炒小油菜時(shí)不宜加水，因?yàn)樾∮筒撕州^多，炒出的菜也會(huì)有水分，加水會(huì)使口感變差。
