胃腸炎患者在喝粥的同時，可以搭配一些清淡易消化的蔬菜，如：1. 茶樹菇：富含維生素B和D，且易于消化吸收，可促進胃腸道健康。2. 嫩白菜：含有豐富的維生素C和纖維素，能促進腸道蠕動，有助于排便。3. 粉絲：由于粉絲容易消化且富含膳食纖維，所以是胃腸炎患者的理想選擇。4. 絲瓜：絲瓜可幫助調節腸道功能，清熱解毒，對于脾胃虛弱的胃腸炎患者尤為適合。5. 柿子椒：富含維生素C和纖維素，可以促進腸道消化，有助于緩解胃腸炎的癥狀。需要注意的是，胃腸炎患者ZH避免食用辛辣、油膩、刺激性的食物，以免刺激胃腸道加重癥狀。