肉丸子湯可以搭配很多蔬菜，以下是一些常見的搭配：1. 菠菜：菠菜是補(bǔ)血佳品，可以增加湯的營養(yǎng)價(jià)值。2. 蘿卜：蘿卜可以增加肉丸子湯的口感和味道。3. 香菇：香菇是一種富含營養(yǎng)的菌類，可以增加湯的口感和味道。4. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素，可以增加湯的營養(yǎng)價(jià)值。5. 青菜：青菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，可以增加湯的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)有助于消化。總之，肉丸子湯搭配什么菜要根據(jù)個(gè)人口味和需要來選擇。可以根據(jù)自己的喜好嘗試不同的搭配，找到最喜歡的口感和味道。
