1. 雞肉片：雞肉肉質細嫩，入口爽滑，與火鍋底料搭配，口感更佳。2. 牛肉片：牛肉肉質鮮嫩，肉味濃郁，搭配火鍋底料的麻辣味道，更能帶出牛肉的風味。3. 羊肉片：羊肉肉質鮮嫩，入口柔軟，搭配火鍋底料，更能帶出牛肉馬蹄草果粉的風味。4. 海鮮類：螃蟹、蝦、蛤蜊、貝類等，口感鮮美，營養豐富，在火鍋里煮熟，味道更佳。5. 蔬菜類：白菜、豆腐、金針菇等，不僅豐富了營養，也可以提供一些清爽口感，減輕火鍋的濃郁口味。6. 粉條類：粉絲、手搟面等，可以吸收火鍋底料的味道，也可以增加飽腹感。7. 其他：肉丸、餃子等，可以增加口感層次，豐富火鍋的種類。