要想煮好干魷魚，使其不會過于硬，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 先將干魷魚用溫水泡軟，時間根據魷魚的大小和硬度而定，一般需要泡軟約2-3小時。

　　2. 泡軟后，將魷魚用清水沖洗干凈，去掉泡軟水。

　　3. 準備一鍋開水，加入適量的鹽，將魷魚放入煮沸的水中，煮約1-2分鐘，這樣可以使魷魚變得更加嫩滑。

　　4. 把煮好的魷魚撈出，用冷水沖洗，使其停止烹煮過程。

　　5. 魷魚撈出后，可以用刀切成適當的大小塊狀。

　　6. 可以根據個人喜好進行調味，例如加入蒜蓉、香菜、辣椒等。

　　7. 可以用涼拌的方式食用，或者搭配其他菜品一起炒熟。

　　煮好的干魷魚應該是嫩滑有嚼勁的，不會過于硬。但是魷魚的口感也與個人口味有關，可以根據自己的喜好調整煮制的時間和方法。