要煮熟素餃子，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將一鍋水煮沸。

　　2. 把素餃子放入沸水中，小火煮熟，一般需要煮5-8分鐘，直到餃子浮在水面上并變得有彈性。

　　3. 用漏網把煮熟的素餃子撈出，瀝干水分。

　　在保存素餃子時，可以選擇以下方法：

　　1. 冷藏保存：把煮熟的素餃子放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。這種方法可以保存2-3天。

　　2. 冷凍保存：把煮熟的素餃子放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冷凍室冷凍。這種方法可以保存1-2個月。在需要食用時，可以將冷凍的餃子放入沸水中煮熟。

　　無論是冷藏還是冷凍保存，都應該確保素餃子完全冷卻后再進行保存，以避免細菌滋生。