干海米是一種具有豐富營養(yǎng)的食材，以下是幾種最常見的吃法，可以使其z大限度地保留營養(yǎng)價值：

　　1. 溫水泡發(fā)：將干海米放入碗中，加入溫水，泡發(fā)約30分鐘至1小時，直到變軟。可以將泡發(fā)后的海米加入煲湯、炒菜或涼拌。

　　2. 煮粥：將干海米加入米粒中煮粥，海米的咸香味能夠提升整體口感，同時也為粥增添了豐富的營養(yǎng)。

　　3. 炒菜：將干海米提前泡發(fā)好，加入蔬菜、肉類等進行炒菜，可以增加菜品的鮮味，同時也為蔬菜提供豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。

　　4. 涼拌：將泡發(fā)過的海米拌入涼菜或者拌飯中，可以增加菜品的口感和香氣，同時還能為涼菜或拌飯?zhí)峁┑鞍踪|(zhì)和礦物質(zhì)。

　　無論選擇哪種吃法，干海米在使用前一定要用溫水泡發(fā)軟化。因為干海米本身含有一定的咸味，所以在烹調(diào)時要根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。