黃豆做酥脆的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 黃豆

　　- 油

　　- 鹽

　　步驟：

　　1. 將黃豆用清水洗凈，并泡在水中浸泡約8小時(shí)或過夜。

　　2. 把水瀝干，將黃豆擺放在廚房紙或毛巾上吸干水分。

　　3. 預(yù)熱烤箱至180°C。

　　4. 將黃豆放入一個(gè)大碗中，加入一到兩勺的油，用手?jǐn)嚢杈鶆颍�確保每顆黃豆都均勻沾上油。

　　5. 將油拌勻的黃豆均勻地?cái)[放在烤盤上，確保每顆黃豆之間有一定的間隔。如果黃豆擺放太擁擠，它們可能會(huì)變得不夠酥脆。

　　6. 把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約20-30分鐘，翻動(dòng)一次，直到黃豆變得金黃和酥脆。

　　7. 取出烤盤，趁熱撒上適量的鹽，用筷子或鏟子翻動(dòng)幾次，使鹽均勻覆蓋在黃豆上。

　　8. 等待黃豆冷卻后，將其放入密封容器中儲(chǔ)存。

　　溫馨提示：根據(jù)個(gè)人喜好，你也可以在油中加入一些調(diào)味料，如辣椒粉、五香粉、蒜粉等，以增添風(fēng)味。