為了保持嫩核桃的新鮮度和口感，以下是一些保存的z佳方法：
1. 溫度控制：將嫩核桃保存在干燥、陰涼的地方，的溫度范圍為10-15攝氏度。避免將它們暴露在陽(yáng)光直射下或高溫環(huán)境中。
2. 儲(chǔ)存容器：將嫩核桃放入密封的容器中，以防止空氣和濕氣進(jìn)入�？梢允褂妹芊獯⒚芊夤藁蛘婵辗饪诖�。
3. 避免潮濕：嫩核桃容易受潮，所以在存儲(chǔ)時(shí)要確保容器內(nèi)沒(méi)有水分。可以在容器中放入干燥劑，如硅膠袋，以吸收潮濕。
4. 避免霉變：嫩核桃容易受到霉菌的感染，所以要確保它們沒(méi)有受潮或發(fā)霉。如果發(fā)現(xiàn)有任何發(fā)霉的跡象，應(yīng)立即將其扔掉。
5. 分裝保存：如果嫩核桃是切開(kāi)的，將其分裝保存，以防止其它食品的氣味和味道對(duì)其產(chǎn)生影響。
6. 冷凍保存：如果要保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以將嫩核桃放入冷凍袋中，并放入冷凍室進(jìn)行冷凍。在需要使用時(shí)，可以將其解凍并食用。
通過(guò)上述方法，你可以延長(zhǎng)嫩核桃的保質(zhì)期并保持其新鮮度和口感。
一旦氧化，就會(huì)產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì)，吃起來(lái)自然就發(fā)澀了。3.品種差異：不同品種的核桃，單寧含量和氧化程度都不一樣。
