腰果和核桃都是堅果類食物，主要成分是脂肪，但它們的脂肪成分和脂肪酸組成略有不同。

　　腰果含有較高的脂肪和糖分，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，有益健康。但是由于腰果的熱量相對較高，容易攝入過多的能量，有可能引起體重增加。

　　核桃含有較高的脂肪，但其中大部分是多不飽和脂肪酸，如歐米茄-3脂肪酸，對心臟健康有益。雖然核桃的熱量也比較高，但多不飽和脂肪酸還具有一定的代謝促進作用，有助于控制體重。

　　盡管腰果和核桃都含有較高的脂肪，但核桃由于其中的多不飽和脂肪酸的影響，相對來說對體重的影響較小。但無論是腰果還是核桃，過量攝入都可能引起體重增加。所以在攝入這些堅果類食物時，仍然應該注意適量控制，并結合均衡的飲食和適量的運動，以維持健康的體重。