紅小豆燜飯的做法：

　　1. 將紅小豆浸泡在水中約4小時，然后瀝干水分。

　　2. 大火燒熱炒鍋，加入適量油，將紅小豆翻炒幾分鐘，直至表面微微發亮。

　　3. 加入適量的清水，水的量可以稍微多一些，因為紅小豆會吸水。大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘，直到紅小豆變軟爛。

　　4. 在燜煮的過程中，將大米洗凈瀝干備用。

　　5. 將燜煮好的紅小豆倒入煮飯鍋中，加入適量清水和洗凈的大米，水和大米的比例為1:1.2。

　　6. 大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，直到大米變熟軟。

　　7. 關火后，燜飯靜置5分鐘，讓米飯充分吸收余溫。

　　8. 打開鍋蓋，用筷子輕輕翻動一下，讓紅小豆均勻分布在飯中，即可享用。

　　燜大米飯的做法：

　　1. 將大米洗凈瀝干備用。

　　2. 大火燒熱炒鍋，加入適量油，將洗凈的大米翻炒幾分鐘，直至米粒微微發亮。

　　3. 加入適量的清水，水的量可以稍微多一些。大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，直到大米變熟軟。

　　4. 關火后，燜飯靜置5分鐘，讓米飯充分吸收余溫。

　　5. 打開鍋蓋，用筷子輕輕翻動一下，讓米飯松散開，即可享用。

　　注意事項：

　　1. 燜煮紅小豆和大米飯的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡軟糯的口感，可以多燜一些時間。

　　2. 添加適量的水可以根據個人口感調整，如果喜歡軟糯的口感，可以多加一些水。

　　3. 在燜飯的過程中，盡量不要頻繁開蓋，以免影響米飯的口感。