要煮軟爛的五花肉，可以嘗試以下方法：

　　1. 先將五花肉洗凈，將肉切塊，大小適中。

　　2. 將鍋置于火上，加入適量的水，將水煮沸。

　　3. 將五花肉塊放入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

　　4. 期間可以加入一些調(diào)味料，如生姜片、料酒、蔥段、八角等，以增加香味。

　　5. 接著，將煮好的五花肉撈出，過(guò)冷水，用刀在肉皮上劃幾道，增加入味度。

　　6. 倒掉鍋中的水，將鍋洗凈，重新放在火上，加入適量的清水。

　　7. 將五花肉放入鍋中，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉煮約2小時(shí)，或直到肉煮軟爛。

　　8. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入一些調(diào)味料，如鹽、醬油、糖等進(jìn)行最后的調(diào)味。

　　溫馨提示：煮五花肉時(shí)，注意火候和時(shí)間掌握，可以根據(jù)個(gè)人喜好和肉塊的大小調(diào)整烹飪時(shí)間。