煮烏米飯時，一般采用1：1.5的米水比例，即米和水的比例為1：1.5。具體的做法如下：

　　1. 先將烏米飯用清水浸泡約30分鐘，讓米粒吸收適量水分。

　　2. 然后將米飯放入鍋中，加入適量的清水，水的高度要稍高于米飯的表面。

　　3. 將鍋蓋蓋好，開大火煮沸后轉小火，保持煮沸狀態。

　　4. 煮約15分鐘后，打開鍋蓋，用筷子或勺子攪拌一下，翻一翻米飯。

　　5. 再蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘至米飯熟透。

　　6. 關火，燜5分鐘，讓米飯蒸熟，口感更好。

　　注意：煮的過程中不要頻繁開蓋，避免蒸氣流失。水的用量可以根據個人口感適量增減。